Alcachofas rellenas de jamón y queso manchego

Comenzamos nuestra sección de Recetas con un plato sano, completo ¡y delicioso! Además, es fácil de hacer y apenas te llevará tiempo. ¡Anota los ingredientes!

-250 gramos de jamón

-100 gramos de Queso Manchego Los Cántaros de La Mancha

-Media cebolla

-1 tomate

-Un poquito de pimentón

-Aceite de oliva

-4 alcachofas frescas

En primer lugar, prepararemos el sofrito con el tomate triturado y la cebolla y el ajo picadito. Mientras las hortalizas se van haciendo, aprovecha para arreglar las alcachofas cortándoles el rabito y separando las hojas duras. 

Cuando ya lo tengamos listo, cortamos el jamón en tiras, dejando unos 50 o 60 gramos separados para molerlos. Una vez que la cebolla esté dorada, añade el jamón en tiras, una cucharadita de pimentón y las alcachofas.

Ahora solamente queda lo más sencillo... ¡esperar a que las alcachofas se cuezan del todo! 

¿Ya están listas? Aprovecha para darle ahora el toque maestro y rellénalas con el polvo del jamón y echa el Queso Manchego rallado por encima. 

Apetecible, ¿verdad? ¡Espera a probarlo! Cuéntanos qué tal te han salido, comparte una foto y confiésanos algún secreto de cocina en Facebook :)

*Para que el plato quede aún más lindo, sirve las alcachofas rellenas en un plato junto con la salsa y las tiras de jamón. ¡Rico, rico!

 
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