Ya que pasaron las fiestas navideñas, piensa en el siguiente motivo para festejar, ¡aprovecha los días de lluvia para invitar a tus amigos y seres queridos a disfrutar de una cena en casa!  Porque siempre hay razones para celebrar en familia.

El secreto de nuestra receta de hoy es el queso de cabra Viejo Cántaro, ¡toma nota!. Apenas te llevará 30 minutos de preparación, el coste de los productos no será excesivo, y lo mejor, el ingrediente estrella te obsequiará con ese aporte de energía tan necesario durante esta temporada de lluvia.  

Además, no te podrás olvidar de lo más importante, su sabor... ¡te encantará!

Si quieres que el queso tan solo dé un ligero toque a tus tartaletas, te recomendamos usar el queso crema para untar de cabra Viejo Cántaro. Si por el contrario, prefieres potenciar al máximo el aroma del queso de cabra, la mejor opción es usar  queso puro de cabra semicurado Viejo Cántaro. Es tan cremoso y suave que no te podrás resistir a su sabor.

Lo que necesitas:

- Queso de untar o queso puro de cabra Viejo Cántaro

-200 g de champiñones

-Un paquete de tartaletas de 8 unidades

-Una bolsa de pimientos verdes

-Dos dientes de ajo

-Aceite de oliva

-Sal

¿Cómo hacerlo?

-Debes lavar los champiñones y los pimientos y, posteriormente, trocearlos en taquitos muy finos.

-Incorpora en una sartén aceite y añade los dos dientes de ajo bien picados para hacer un sofrito.

-Añade los champiñones, los pimientos troceados y sal, al gusto.

-Déjalo a fuego lento, hasta que se doren, no más de 15 minutos.

-Mientras tanto, puedes ir preparando las tartaletas. Ponemos en la base de cada una de ellas la cantidad de queso de untar o queso semicurado de cabra que creamos necesaria para conseguir el sabor que queremos darle a las tartaletas.

Puedes preparar unas con queso de untar de cabra y otras con queso puro de cabra,  ¡verás la diferencia de sabor!

-Por último añade la mezcla de champiñones y pimientos en la tartaleta, haciendo así que el queso se derrita y se funda con el relleno.

-Como decoración puedes añadir una hoja de perejil.

¡Ya está! Tus tartaletas de queso de cabra listas en tan solo unos minutos.  Acompáñalas con un buen vino y te convertirás en el perfecto anfitrión.